【簡単料理レシピ】大人にも人気のカリカリウインナーのナポリタンの半熟たまご載せ

ナポリタンの半熟たまごのせ

どこか懐かしいケッチャップの味のスパゲティ。カリッカリのウインナーと、甘みの出たタマネギだけでも十分美味しいのですが、今回は半熟にした目玉焼きも載せてみました。

フォークでぷすっと半熟にした黄身を刺すと、とろ～りとナポリタンに絡まって・・・たまりません！

ナポリタンの半熟たまごのせのレシピ

材料：パスタ1.6mm100ｇ、たまねぎ１個、ウインナー３本、卵１個、ケチャップ、塩、チーズ、タバスコ、オリーブオイル、サラダ油

・オリーブオイル大さじ２杯程度をフライパンで熱し、温まってきたら弱火から中火でタマネギ、ウインナーを炒める。

・鍋で水を沸騰させ、塩を適量いれてパスタを茹でる。

・パスタの茹で時間の更に5分前に、別なフライパンにサラダ油を引き、フライパンを十分温める。

・温めたフライパンの火を一旦切り、たまごの白身だけを入れると、ジュワーっと固まるので、白身が固まったのち黄身をその上にそっと落とします。

・黄身を落としたら弱火にして１分ちょいほどそのままにします。

・パスタの湯で時間-1分のところでザルにあけ、タマネギとウインナーを炒めたフライパンに投入します。

・フライパンに茹で汁を大さじ２，３杯程度と、ケチャップを大量に混ぜ込み、弱火から中火で勢い良く混ぜます。

・色を見て、ケチャップを追加しながら調整し、器に盛り付けて、目玉焼きを載せれば完成！

撮影・ライティング設定公開

食器の失敗

カメラ：一眼デジタルカメラ Nikon D600

レンズ：SIGMA 単焦点マクロレンズ MACRO 50mm F2.8 EX DG レンズのレビューはこちらです。

シャッタースピード：1/180秒

F値：4

レンズ焦点距離：50mm

ISOスピードレート：100

今回は料理自体は非常に美味しくできたのですが、ナポリタンの量に対してちょっと食器が大きすぎました。

今回の目玉である目玉焼き（！？）の黄身の部分はうまくハイライトが入ってシズル感が出たので、ギリギリ及第点とします。

いつもと違う雰囲気を出したくてちょっと暖色系の色合いにしたのですが、やっぱり光源をろうそくや、暖色系のランプなどにしないとちょっとうそ臭いですね。反省。

ライティングもレフ板なしのモノブロックのみの撮影となります。

このモノブロックのメイン光が、目玉焼きの黄身の部分のテカリになります。

もう少しタマネギがあるとタマネギもテカってさらに良かったかもしれません。

日々精進ですね・・・。

あ、それと盛り付けにトングを使用したのですが、これは便利です！

いままではぐちゃっとお皿に乗っけていたパスタが、トングを使うことにより、パスタの流れを揃えることができました。

懐かしくも美味しい、そしてお手軽簡単なナポリタン、今日のゴハンにいかがでしょうか？(｀･ω･´)ゞ